Populerkan Mocaf, Sekolah Puhua Purwokerto Gelar Noodle Cooking Competition

PURWOKERTO, suaramerdeka-banyumas.com - Untuk memopulerkan Mocaf sebagai bahan pangan alternatif pengganti terigu, Sekolah 3 Bahasa Putera Harapan (Puhua) Purwokerto menggelar Noodle Cooking Competition, Sabtu 28 Januari 2023.

lomba memasak dengan Mocaf digelar dalam rangkaian festival menyambut Tahun Baru Imlek 2023 yang mengangkat tema Merajut Persatuan Melalui Seni, Budaya dan Kuliner Tionghoa.

Ketua Yayasan Putera Harapan Banyumas, Yudi Sutanto PhD mengatakan, lomba memasak dengan bahan dasar Mocaf untuk memasyarakatkan pemanfaatan Mocaf sebagai bahan pangan lokal alternatif pengganti terigu.

"Mocaf kami lombakan karena dari singkong yang dihasilkan petani Banyumas. Ini supaya bisa dikembangkan lagi," katanya.

Baca Juga: Pileg Tetap ke Sistem Proporsional Terbuka, Gerindra Banyumas Buka Lagi Pendaftaran Pencalegan

Di samping itu, sambung dia, lomba memasak dengan bahan dasar Mocaf untuk turut mempromosikan tepung singkong kepada masyarakat.

Sekertaris Yayasan Putera Harapan Banyumas, Kartika Widjaja menambahkan, kegiatan memasak dengan bahan dasar tepung singkong sebagai bentuk perhatian Sekolah Puhua Purwokerto kepada para petani Mocaf yang sedang digalakkan pemerintah.

"Kami berkolaborasi dengan Bank Indonesia Purwokerto. Momen ini untuk mengangkat petani singkong, karena ternyata permintaan Mocaf ada. Sekolah Puhua memfasilitasi, semoga ini dapat berkelanjutan," katanya.

Baca Juga: Gerindra Banyumas Minta Tiga Kades Mengundurkan Diri dari Kepengurusan Partai Politik

lomba memasak berbahan dasar Mocaf diikuti oleh siswa SMK dan SMA se-eks karesidenan Banyumas dengan melibatkan Puhua School berkolaborasi dengan lembaga profesional Association Chef Professional (ACP). Mereka berkompetisi menyajikan hidangan dengan mengolah mie Mocaf yang menarik dan kreatif.

Selain menyajikan kompetisi memasak berbahan dasar Mocaf, Festival Budaya Tahun Baru Imlek menggelar berbagai acara, di antaranya pentas tari Tionghoa dan bazar kuliner.