Rangin, Makanan Tradisional yang Eksis di Purwokerto dan Banyumas

PURWOKERTO, suaramerdeka-banyumas.com- Rangin menjadi salah satu makanan tradisional atau jajanan tradisional yang masih eksis di wilayah Banyumas, Purwokerto, Purbalingga, Banjarnegara, Cilacap hingga Brebes. 

Rasa rangin yang gurih dan empuk dengan taburan atau toping gula pasir ini menyuguhkan cita rasa tersendiri. 

Rangin sangat nikmat ketika dinikmati di waktu pagi hari saat masih kebul-kebul atau baru saja diangkat dari wajan pemanggangnya. 

Sambil menyeruput kopi atau teh tubruk di pagi hari yang masih panas, rasanya pas sekali ketika menyantap rangin yang tekstur luar gurih dan masuk ke dalam empuk. 

Baca Juga: Maksimalkan Pengelolaan Website SMA N 1 Adipala Gandeng Suara Merdeka

Apalagi seringkali ada potongan kelapa kecil di dalam rangin ini juga membuat 'kress atau klethus' sensasi tersendiri. 

Adapun rangin ini biasanya dijajakan oleh para pedagang keliling dengan dipikul hingga dengan gerobak dorong. 

Yang khas di waktu dulu, pembungkus rangin ini adalah dengan menggunakan kertas koran bekas yang dipotong kecil-kecil.

Adapun untuk membuat rangin, para pedagang biasanya menggunakan adonan dari campuran tepung ketan, kelapa parut dan garam.