Ini Cara Menyimpan Daging agar Tidak Busuk dan Segar Saat Diolah

PURWOKERTO, suaramerdeka-banyumas.com - Saat hari raya Idul Adha, sering kita mendapatkan daging kurban dari beberapa penyelenggara kurban. Walhasil, jumlah daging kurban jadi banyak.

Padahal, dalam hari itu, kita hanya memasak sebagian kecil daging kurban itu.

Sisa daging pun masih berlimpah dan harus disimpan.

Baca Juga: Si'iran, Salawatan, Metode Efektif Pengikut Aboge Menghafal Rumus Kalender Aboge

Nah, ini ada beberapa tips agar menyimpan daging kurban tidak busuk dalam beberapa hari.

1. Sebelum disimpan, daging kurban jangan dicuci. Jika dicuci pakai air kran, kuman-kuman bisa masuk dan tinggal di dalam pori-pori daging. Itu bisa merusak kualitas daging. Nyucinya besok saja kalo pas mau masak daging.

2. Jika dapat daging banyak, jangan menyimpan daging utuh 2-4 kg di dalam freezer. Cara yang benar, potong-potong daging berukuran lebih kecil, lalu simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg. Jika mau masak, ambil satu kantong kecil, biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan 1 tahun.

3. Sebelum disimpan di freezer, simpan daging di dalam kulkas yang sejuk selama 4-5 jam. Setelah dingin, baru dimasukkan ke dalam lemari es atau freezer.

Baca Juga: Gurihnya Olahan Daging Kambing Sate Klomoh