Ingat! Begini Caranya Agar Daging Kambing Tidak Bau Prengus

PURWOKERTO, suaramerdeka-banyumas.com - Momen Idul Adha menjadi saat untuk mengolah daging kambing kurban yang biasanya kita dapat dari panitia kurban.

Kadang kita dibuat pusing karena olahan daging kambing biasanya berbau prengus meskipun sudah dimasak sampai matang.

Sebenarnya ada beberapa cara yang bisa kita lakukan agar daging kambing yang kita olah tidak berbau prengus.

Baca Juga: Bupati Bersama Ribuan Warga Salat Idul Adha di Area Menara Teratai Purwokerto

Mengutip akun Instagram manisdansedamcom, berikut ini tips agar daging kambing tidak prengus.

Jangan cuci daging kambing

Ternyata lapisan lemak putih pada daging kambing adalah salah satu penyebab daging bau amis dan prengus. Mencucinya justru bikin daging kambing semakin berbbau amis, prengus dan alot.

Baca Juga: Bakar Sate, Bisa Pakai Wajan atau Panci Bekas Lho

Buang lemak pada daging

Jadi lemak berwarna putih pada daging kambing inilah yang jadi biang kerok bau prengus. Karena itu, ada baiknya kita buang sebagian lemak pada daging kambing untuk mengurangi aroma prengus itu.