Pingin Olahan Kambing yang Beda? Coba Resep Kambing Oven

PURWOKERTO, suaramerdeka-banyumas.com- Momen Idul Adha, kita biasanya akan mendapatkan banyak daging kambing yang cukup banyak.

Nah, kalau memasak daging kambing, kan biasanya hanya sebatas sate atau gule.

Coba kita membuat sesuatu yang beda dari biasanya. kambing oven bisa menjadi pilihan karena resep dan cara pembuatannya cukup simpel.

Baca Juga: Buntut Kerusuhan Babarsari Yogyakarta, Polda DIY Tangkap Empat Tersangka,

Mengutip dari akun Instagram @bitready, berikut ini resep membuat olahan kambing oven.

*Bahan Dasar:*
- 500 gram paha kambing 200 gram mentega
- 750 ml air

*Bahan Bumbu Perendam, Aduk Rata:* 100 ml minyak goreng
- 5 sdt kecap manis
- 10 buah bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm jahe, haluskan
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula pasir

Baca Juga: Pastikan Tersangka Pencabulan Santriwati Jombang adalah Mas Bechi, Polisi Cek Sidik Jari Tersangka

*Bahan Sambal Kecap (Aduk Rata):*
- 100 gram kacang tanah kulit, digoreng dicincang kasar
- 5 buah bawang merah, diiris halus
- 5 buah cabe rawit, diiris halus 5 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk limau

Baca Juga: Ternyata Begini Cara Agar Mengolah Daging Sapi Menjadi Empuk Tanpa Presto

Cara Pembuatan.

- Marinasi alias rendam daging kambing dengan semua bumbu perendam selama 15 menit.
- Rebus daging bersama bumbu perendam nya. Tambahkan air. Didihkan. Tambahkan air sesekali. Sampai Daging benar-benar sudah empuk.
- Angkat dan tiriskan daging. Tempatkan pada rak di atas loyang. Panggang dalam oven selama 15 menit, 175 °C.
- Keluarkan daging sebentar oleskan sisa kuah bumbu perendam yang sudah dikentalkan.
- Masukkan lagi dalam oven. Selama 5 menit.
- Sajikan bersama, sambal, irisan tomat, jeruk lemon, dan kentang bakar.

Baca Juga: Lima Wakil Indonesia Siap Berjuang di Babak Semifinal Malaysia Masters 2022, Simak Jadwalnya Hari Ini

Nah, demikian resep olahan daging kambing oven. Selamat mencoba.***