Mie Tayel, Makanan Khas Banyumas yang Wajib Dicoba

BANYUMAS, suaramerdeka-banyumas.com- Mie tayel menjadi salah satu menu makanan yang wajib dicoba ketika berkunjung ke Banyumas.

Mie tayel merupakan makanan yang sudah ada sejak dahulu dengan rasa mie yang kenyal dengan dicampur bumbu tradisional dan ditambah rasa pedas dari cabai yang membuat semakin nikmat.

Seorang penjual mie tayel sejak 1995 di daerah Kauman Lama, Purwokerto, Lani (62), mengatakan, bahwa ia hanya menjual mie tayel saat bulan Ramadhan saja dan selalu kebanjiran oleh pembeli.

 Baca Juga: Dibutuhkan 192.008 PPPK Guru Madrasah, Ini Kebutuhan Formasinya

"Kami sudah buka sejak tahun 1995 dan dari dulu mie tayel dijual hanya ketika bulan puasa saja, untuk yang dijual setiap hari hanya keong saja karena memang mie tayel ini adalah makanan ciri khas buka puasa," ujarnya.

Apalagi di saat momen lebaran, para pendatang dari berbagai kota berkunjung ke kedai untuk mencicipi mie tayel dan keong.

"Kalau yang sudah-sudah, kami buka dari awal puasa sampai h+10 lebaran masih ramai pembeli, karena orang-orang mudik datang untuk mencicipi mie tayel dan keong serta dibawa pulang untuk oleh-oleh," katanya kepada Suara Merdeka Banyumas. 

 Baca Juga: Diresmikan Jokowi, Jalan Lingkar Brebes Tegal Perlancar Mudik-Kurangi Beban Kepadatan Lalu Lintas

Rasa nikmat mie tayel ini tidak terlepas dari proses pembuatan yang unik dan hati-hati.

Dalam proses pembuatannya, mie tayel justru harus direndam dengan air dingin dan dimasak dengan cermat agar mie tidak menjadi lengket dengan wajan jadi selama prosesnya tidak boleh ditinggal.

Harga mie tayel sendiri sangat murah, hanya dibanderol lima ribu untuk satu porsinya.

 Baca Juga: Arif Pardiani, Provokator Penyulut Pengeroyokan Ade Armando Diringkus

Bagaimana Anda tertarik untuk mencicipi mie tayel makanan khas Banyumas? Selamat mencoba!(MG03/ Gandes Safitri Ariyani)***